В масле сафлора много линолевой кислоты и витамина Е, что благотворно сказывается на состоянии здоровья сельскохозяйственного скота. Семена содержат до 12% белка и около 35% полувысыхающих масел. Жмых сафлоровый (семена после прессования) содержат до 40% белка и выступают важным компонентом многих концентрированных кормов.